:当含有生化物质的溶液与互不相溶的第二相接触时,生化物质倾向于在两相之间进行分配,当条件选择得恰当时,所需提取的生化物质就会有选择性地发生转移,集中到一相中,而原来溶液中所混有的其它杂质(如中间代谢产物、杂蛋白等)分配在另一相中,这样就能达到某种程度的提纯和浓缩。萃取操作不仅可以提取和增浓产物,使产物获得初步的纯化,所以广泛应用在抗生素、有机酸、维生素、激素等发酵产物的提取上。溶质:混合液中欲分离出的物质,以A表示;稀释剂(原溶剂):混合液中的其余部分,以B表示;萃取剂:萃取过程中加入的溶剂,以S表示。萃取相:原溶剂或稀释剂混合萃取后,分成两相,含溶剂S较多的一相;萃余相:主含稀释剂的一相萃取液:萃取相脱溶剂后的溶液萃余液:萃余相脱溶剂后的溶液有机溶剂萃取又称为液-液萃取,是一种利用物质在二个互不相溶的液相中(料液与萃取剂)-液萃取原理利用样品中不同组分分配在两种不混溶的溶剂中溶解度或分配比的不同来达到分离、提取或纯化的目的。溶质A稀释剂B料液溶剂S萃取液S+A(B)萃余液B+A(s)}杂质溶质原溶剂萃取剂LightphaseHeavyphase实验室液-液萃取过程分液漏斗有机相水相液-液萃取步骤溶剂体积为样品溶液的30%-35%。振荡几次打开活塞Gas蒸气逸出(也叫放气)絮状物(乳化)有机相水相水相和絮状物静置分层激烈振摇1-2min有机相3~5次